Chocolate Caramel Pudding Cake
Chocolate Caramel Pudding Cake ini, cemilan 4 sehat 5 lima sempurna banget bunda. Pasalnya bahan-bahan yang terkandung di pudding ini lengkap sesuai yang diperlukan oleh tubuh. Yuk kita intip bahan dan cara membuatnya.
Bahan Sponge Cake ( bolu ekonomis ) loyang 24 x 24 oles margarine dan dialasi kertas roti.
Bahan A:
* 4 telur utuh
* 65 gr gula
* 1 sdt SP
Bahan B ( ayak ):
* 55 gr tepung protein rendah
* 10 gr susu bubuk
* 10 gr maizena
Bahan C :
* 85 gr butter / margarine ( lelehkan )
Cara Pengolahan Bahan A, Bahan B dan Bahan C:
* Panaskan oven dengan suhu 170°C ,
* Kocok bahan A hingga putih mengembang,masukkan bahan B secara bertahap ( mixer speed rendah ) hingga rata, matikan mixer, masukma bahan C, lalu aduk balik dengan spatula hingga rata.
* Tuang kedalam loyang, dan panggang kurang lebih 25 menit. Setelah matang, balikkan , keluarkan dr loyang, tunggu hingga dingin.
* Potong cake seukuran loyang 22x22x7
Bahan Puding Caramel:
* 150 gr gula pasir
* 600 ml susu UHT
* 2 kuning telur
* Sejimpit garam
* 10 gr bubuk agar-agar
* Vanila ekstrak
* 60 gr White cooking chocolate chefmatechocolate
Cara Pembuatan:
* Membuat karamel : siapkan wajan anti lengket, panaskan gula pasir hingga kecoklatan dan menjadi karamel , matikan api. Sisihkan tunggu sampai karamel tidak panas, Ambil 300 ml susu Uht masukkan kedalam gula karamel, masak dgn api kecil hingga gula menjadi larut. Saring
* Kocok lepas kuning telur, tuang susu cair susu cair aduk rata. Kemudian masukkan susu karamel , agar agar, sejimpit garam, dan vanila. Masak dengan api sedang, masukkan coklat putih , aduk terus hingga matang ,( berbuih kecil ) matikan api. Sisihkan
* Siapkan loyang ukuran 22x22x7 , alasi dasarnya dengan plastik / non stick baking paper. Masukkan cake pada dasar loyang, kemudian tuang agar agar karamel. Tunggu hingga agak mengeras. Kemudia tuang dengan puding coklat. .
Bahan Puding Coklat:
* 150 gr gula pasir
* 600 ml susu UHT
* 15 gr bubuk coklat chefmatechocolate
* 2 kuning telur
* Sejimpit garam
* 10 gr bubuk agar-agar
* 60 gr Dark cooking chocolate chefmatechocolate
Cara Pembuatan:
* Campur susu, gula, bubuk agar, garam, aduk hingga bahan larut. Kemudian kocok lepas kuning telur, masukan. Masak dengan api sedang dan Aduk rata.
* Lalu masukan coklat bubuk , aduk hingga larut dan menyusul DCC. Masak hingga berbuih kecil . Matikan.
Siap dituang diatas puding karamel
** adonan disaring.
***** Selamat Mencoba *****
Tags: #Chocolate Caramel Pudding Cake #Enak #Kue #Puding Coklat #Puding Coklat Yang Siap Nantangin Lidah Keluarga Anda #Puding Lezat #resep
Related Post "Puding Coklat Yang Siap Nantangin Lidah Keluarga Anda"